Вакансия Повар холодного и горячего цеха

ДВФУ это динамично развивающийся Университет федерального значения, который предоставляет своим сотрудникам обширные перспективы в развитии и построении дальнейшей карьеры.

Ищем повара в нашу дружную команду.

Ваша зона ответственности:

• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно ТТК;
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Контроль хранения и расхода продуктов;
• Контроль качества приготовления блюд;
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты;
• Контроль работы помощника повара;
• Участие в разработках меню;
• Участие в проведение инвентаризаций.

Для продуктивной работы вам требуются навыки:

- Высшее или среднее специальное образование;
- Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность предприятий общественного питания;
- Знание основ и принципов системы ХАССП.