Вакансия Технолог

Обязанности

Обязанности:

- Разработка технологической документации, составление технико-технологических карт (ТТК), расчёт стоимости блюда, проверка актуальности ТТК;

- Контроль соблюдения санитарных норм, разработка программы производственного контроля;

- Контроль заявок на сырье;

- Контроль за состоянием технологического оборудования;

- Контроль себестоимости блюд;

- Обеспечение производства технологическими карточками в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;

- Составление меню (оптимизация меню) кухни мира;

- Внедрение новых продуктов.

-Контроль качества выпускаемой продукции;

- Внедрение, корректировка и контроль производственных процессов;

- Подбор наиболее подходящего сырья;

- Контроль расходов сырья;

- Оценка качества конечной продукции и ее соответствие нормам;

- Обслуживание и настройка оборудования;

- Разработка новых продуктов для расширения каталога предприятия.

Требования

- Опыт работы от 1 года;

- Уверенный пользователь ПК.

Условия

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- График работы: 5/2 с 8:00-18:00;

- Испытательный срок до 3 месяцев;

- Ежемесячный доход 80 000-90 000 рублей;

- Своевременная выплата заработной платы.

По всем вопросам звоните / пишите в WhatsApp